La lavorazione del latte di bufala permette di dar vita a formaggi freschi e stagionati. Prodotti d'eccellenza perché basati sempre sull'utilizzo di una materia prima di altissima qualità, realizzata in loco e sottoposta a controlli accurati.

Diverse tipologie di lavorazioni e un ricco e variegato know-how professionale ci consegnano formaggi come scamorza bianca e affumicata, primo sale bianco e farcito in diversi gusti, caciocavallo bianco e affumicato.

Gusto, sapore, salubrità sono tra le particolarità di un prodotto che offre al consumatore numerosi benefici. I formaggi realizzati con latte di bufala sono ricchi di calcio, magnesio, fosforo inorganico. E naturalmente l'alta concentrazione di lattobacilli che conferisce ai formaggi di bufala il loro caratteristico sapore.